Geplaatst op Geef een reactie

Shit happens

Oktober was een speciale maand voor de brouwerij. Na een fantastische Modeste volgde al snel de ontnuchtering – letterlijk én figuurlijk: een wilde gist had zich genesteld in de brouwerij. Te snel teveel willen brouwen: ik kan het iedereen afraden. Ondertussen zijn we drie weken verder, en is er vooral zweet, reinigins- en ontsmettingsmiddel door de brouwerij gevloeid.

Maar zoals de foto aantoont, wordt er eindelijk opnieuw gebrouwen: een wintersaison met spelt kondigt de herfst aan. Nog twee weken wachten.

Geplaatst op Geef een reactie

Army of Darkness

Dames en heren, winter is coming. En dat merk je ook aan de Gistgeestbieren. Momenteel in voorraad: de Hoppy Ending, een dark ipa met getoaste cocoa nibs, en de RelaTiny, een stevige stout van bijna 9%. Die laatste is er zelfs op 75 cl, ideaal dus om ergens in de kelder te verstoppen en dan een paar jaar te vergeten. Of snel op te drinken, maar dan best in gezelschap.

You’re welcome (maar wel liefst na een berichtje)!