Bijna in de fles: de Gosebekistan, een gose waarvoor ik de mosterd (of in dit geval het fruit en de kruiden) in het Midden-Oosten heb gehaald: samen met het basisbier gingen namelijk versgeperst granaatappelsap en sumac mee in de vergistingstank.
Verklarende woordenlijst:
– gose: de enige zoute bierstijl ter wereld. Ook typisch: de licht zure smaak, en het gebruik van koriander.
– sumac: een oosters kruid dat frisse, zure tonen combineert met een lichte spiciness.
– gosebekistan: flauwe woordspeling op alle staten die op -stan eindigen.
Na zdorovje!